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四川广安龙台国营酒厂
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新中国成立后，用白酒这一称号替代了以前所运用的“烧酒”或“高梁酒”等称号。因为酿酒原料多种多样，酿造方式也各有特性，酒的香气特性各有千秋，故白酒分类方式有很多。
四川白酒批发商龙台厂表示按新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。
白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
